Avec l’été, redécouvrons le plaisir d’une alimentation équilibrée pour prendre soin de son corps et de son esprit. Au XIIe siècle sainte Hildegarde de Bingen, récemment proclamée docteur de l’Église par Benoit XVI, invitait déjà à mettre la diététique au service de la sainteté. Ses enseignements sur la santé et la théologie demeurent actuels.